Γιάννενα, Κυριακή 13/09/2026
Αίθουσα Σύνταξης

Πάνω από 20 ιδιωτικά αεροσκάφη στα Ιωάννινα μετά από ταξίδι στον Καύκασο

Το μπισκότο που κάποτε ήταν μπουκάλι· μια γαστρονομική ιστορία από το μέλλον

Εγγραφές σε τμήματα παραδοσιακών και λαϊκών χορών από τον Σύλλογο Λούτσας

Ioannina Lake Run 2026: Μια ολόκληρη «Εβδομάδα Λίμνης» πριν από τον μεγάλο αγώνα

Photometria 2026: Η έκθεση «Κάνα δυο φωτογραφίες» του Δημήτρη Μουγκού στα Ιωάννινα

Σε δίκη η πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου «Η Καλλιθέα» για την ετήσια εκδήλωση

Χαρά μου, η χαρά σου

Ιωάννινα: Τηλεφωνική απάτη με το πρόσχημα του λογιστή – Άρπαξαν τιμαλφή 3.000 ευρώ από ηλικιωμένη

Η χαρμολύπη της ξενιτιάς στο 22ο Πανελλήνιο Συνέδριο του Λυκείου των Ελληνίδων – Μια ιστορία,…

Τέσσερα «κουπιά» του ΝΟΙ στο Βαλκανικό Πρωτάθλημα Κωπηλασίας

Tag: Ιστορίες της Τάβλας

Αίθουσα ΣύνταξηςΙστορίες

Το μπισκότο που κάποτε ήταν μπουκάλι· μια γαστρονομική ιστορία από το μέλλον

Θοδωρής Αλεξίου
Θοδωρής Αλεξίου
Ένα μπισκότο που παράγεται με τη βοήθεια μικροοργανισμών από συστατικά πλαστικών απορριμμάτων γίνεται η αφορμή για μια διαφορετική «Ιστορία της Τάβλας». Ο Θοδωρής Αλεξίου αφήνει αυτή τη φορά το γαστρονομικό παρελθόν και στρέφεται στο πιθανό μέλλον του φαγητού....
Διαβάστε περισσότερα...
Αίθουσα ΣύνταξηςΙστορίες

Σύκα, και τα έντομα που φάγαμε

Θοδωρής Αλεξίου
Θοδωρής Αλεξίου
Ο Θοδωρής Αλεξίου ξετυλίγει στις «Ιστορίες της Τάβλας» την αναπάντεχη σχέση των σύκων με τα έντομα και αποκαλύπτει πόση… επιπλέον πρωτεΐνη έχει περάσει κατά καιρούς από το πιάτο μας....
Διαβάστε περισσότερα...
Αίθουσα ΣύνταξηςΙστορίες

Αθώος ο Πολύφημος – Γιατί το κρασί του Κύκλωπα δεν ήταν κρασί

Θοδωρής Αλεξίου
Θοδωρής Αλεξίου
Η Ιδιοκτήτρια είχε επιστρέψει στο γραφείο μας κρατώντας ένα αντίτυπο της Οδύσσειας και με μια συγκεκριμένη έκφραση οργής προς έναν συγκεκριμένο μονόφθαλμο. «Παιδί μου», είπε. «Ξαναδιάβασα τη ραψωδία ι’. Ο Πολύφημος, ο Κύκλωπας, είναι απαράδεκτος. Ήπιε τον άμπακο μέχρι που έχασε τα λογικά του, έφαγε ζωντανούς τους ναύτες του Οδυσσέα......
Διαβάστε περισσότερα...
Αίθουσα ΣύνταξηςΙστορίες

Μωρ’ έρμε Νόλαν. Δεν ήξερες, δεν ρώταγες; Η Οδύσσεια ως γαστρονομικό έπος!

Θοδωρής Αλεξίου
Θοδωρής Αλεξίου
Από τα ψητά κρέατα και το κρασί του Μάρωνα έως τον κυκεώνα της Κίρκης και τα απαγορευμένα βόδια του Ήλιου, η «Οδύσσεια» διαβάζεται και ως ένα συναρπαστικό γαστρονομικό έπος....
Διαβάστε περισσότερα...
Αίθουσα ΣύνταξηςΙστορίες

Είναι τρελοί αυτοί οι Ρωμαίοι – Μυαλά καμήλας, γλώσσες παπαγάλου, και ποντικοσκίουροι σε μέλι

Θοδωρής Αλεξίου
Θοδωρής Αλεξίου
Η Ιδιοκτήτρια είχε μόλις γυρίσει από τη Ρώμη, όπου είχε παρακολουθήσει ένα διήμερο συνέδριο επαρχιακών εφημερίδων. Το ταξίδι της είχε αφήσει, όπως αναμενόταν, βαθιά και οριστικά ίχνη στην κατανόησή της για την ιταλική χερσόνησο, τη γαστρονομία της, και το συνολικό της αποτύπωμα στην ιστορία του πολιτισμού. «Πώς περάσατε Εφημεριδοτάτη μου»,......
Διαβάστε περισσότερα...
Αίθουσα ΣύνταξηςΙστορίες

Από τους νεολιθικούς ανθρώπους στον Κόμη Δράκουλα. Η μυρωδιά που έγινε νόμισμα, φάρμακο και προστασία

Θοδωρής Αλεξίου
Θοδωρής Αλεξίου
Μια καλλιτεχνική φωτογραφία με σκελίδες και βολβούς σκόρδου σε ξύλινη επιφάνεια, ιδανικά με σκοτεινό, ατμοσφαιρικό φωτισμό που να παραπέμπει διακριτικά στον θρύλο των βρικολάκων, χωρίς να γίνεται υπερβολικά «τρομακτική». Συνδυάζει το γαστρονομικό στοιχείο με το ιστορικό και λαογραφικό περιεχόμενο του άρθρου....
Διαβάστε περισσότερα...
Αίθουσα ΣύνταξηςΙστορίες

Πώς η Ευρώπη ήπιε μια ήπειρο αγελάδες ή με τι μοιάζει μια αγελάδα με μυστικιστικές δυνάμεις

Θοδωρής Αλεξίου
Θοδωρής Αλεξίου
Στις «Ιστορίες της Τάβλας», ο Θοδωρής Αλεξίου ξετυλίγει αυτή τη φορά την άγνωστη ιστορία του περίφημου «beef tea», του ροφήματος που για δεκαετίες θεωρούταν φάρμακο στην Ευρώπη. Από τον Γιούστους φον Λίμπιχ και το γιγαντιαίο εργοστάσιο της Ουρουγουάης μέχρι το Bovril και τους σημερινούς κύβους ζωμού, ακολουθεί το απρόσμενο ταξίδι μιας ιδέας που άλλαξε τη βιομηχανία τροφίμων και άφησε το...
Διαβάστε περισσότερα...
Αίθουσα Σύνταξης

Μια υγιεινή αμαρτία ή πώς μπήκε το μπέικον στο πρωινό μας

Θοδωρής Αλεξίου
Θοδωρής Αλεξίου
Στις «Ιστορίες της Τάβλας», ο Θοδωρής Αλεξίου ξετυλίγει αυτή τη φορά την απρόσμενη ιστορία του πρωινού γεύματος. Με χιούμορ, ιστορικές αναφορές και άγνωστες λεπτομέρειες, ακολουθεί τη διαδρομή του από την αρχαία Ελλάδα και τον Μεσαίωνα μέχρι τη βιομηχανική εποχή και αποκαλύπτει πώς το μπέικον με τα αυγά καθιερώθηκε στο τραπέζι εκατομμυρίων ανθρώπων....
Διαβάστε περισσότερα...
Αίθουσα ΣύνταξηςΙστορίες

Κόκκινες Καυτές Πιπεριές σε μπουκάλι κολόνιας ή πώς ένα βουνό αλατιού έβαλε φωτιά στον κόσμο

Θοδωρής Αλεξίου
Θοδωρής Αλεξίου
Στις «Ιστορίες της Τάβλας», ο Θοδωρής Αλεξίου ξετυλίγει αυτή τη φορά την απρόσμενη διαδρομή μιας από τις πιο αναγνωρίσιμες σάλτσες του κόσμου. Με αφορμή ένα μπουκαλάκι Tabasco που μοιάζει περισσότερο με φιαλίδιο αρώματος παρά με καρύκευμα, αφηγείται με το γνώριμο χιούμορ και την αφηγηματική του δεινότητα την ιστορία ενός χρεοκοπημένου τραπεζίτη, ενός βουνού αλατιού και μιας πιπεριάς που κατέκτησε τον...
Διαβάστε περισσότερα...
Αίθουσα ΣύνταξηςΙστορίες

Τρεις ιστορίες κατά της αϋπνίας, και κατά του αποκεφαλισμού

Θοδωρής Αλεξίου
Θοδωρής Αλεξίου
Ο Θοδωρής Αλεξίου στις σημερινές Ιστορίες της Τάβλας μάς συστήνει μια άυπνη Ιδιοκτήτρια, τρεις απρόσμενες ιστορίες και μια νύχτα που θυμίζει παραμύθι των «Χιλίων και Μίας Νυχτών». Μόνο που εδώ πρωταγωνιστούν η σοκολάτα, η Nutella και τα cornflakes, σε μια ακόμη απολαυστική διαδρομή ανάμεσα στο χιούμορ, την ιστορία και τις μικρές συμπτώσεις που αλλάζουν τον κόσμο....
Διαβάστε περισσότερα...