Διήμερο γεύσεων και πολιτισμού στην πλατεία Μαβίλη
Τοπικά προϊόντα, μαγειρικές επιδείξεις, γευσιγνωσίες και πολιτιστικές δράσεις συνέθεσαν το πρόγραμμα του 3ου Local Taste of Ioannina....
Tag: γαστρονομία
Το μπισκότο που κάποτε ήταν μπουκάλι· μια γαστρονομική ιστορία από το μέλλον
Ένα μπισκότο που παράγεται με τη βοήθεια μικροοργανισμών από συστατικά πλαστικών απορριμμάτων γίνεται η αφορμή για μια διαφορετική «Ιστορία της Τάβλας». Ο Θοδωρής Αλεξίου αφήνει αυτή τη φορά το γαστρονομικό παρελθόν και στρέφεται στο πιθανό μέλλον του φαγητού....
Σύκα, και τα έντομα που φάγαμε
Ο Θοδωρής Αλεξίου ξετυλίγει στις «Ιστορίες της Τάβλας» την αναπάντεχη σχέση των σύκων με τα έντομα και αποκαλύπτει πόση… επιπλέον πρωτεΐνη έχει περάσει κατά καιρούς από το πιάτο μας....
5ο Φεστιβάλ Γαστρονομικού Κινηματογράφου – Νέα… από την «κουζίνα της ψυχής»
Η Λουκία Τζάλλα γράφει για την πρώτη βραδιά του 5ου Φεστιβάλ Γαστρονομικού Κινηματογράφου στα Γιάννενα, τη μεγάλη προσέλευση του κόσμου και τις γεύσεις, τις εικόνες και τα συναισθήματα που ένωσαν ανθρώπους και πολιτισμούς....
Με γεύσεις και Διονύση Ζάχο ολοκληρώνεται το Local Taste of Ioannina
Με γαστρονομικές δράσεις και τη σατιρική παράσταση «De Grece» του Διονύση Ζάχου ολοκληρώνεται απόψε, Δευτέρα 31 Αυγούστου, στην πλατεία Μαβίλη, το 3ο Local Taste of Ioannina....
Το Λασίθι «φιλοξενούμενο» στη φετινή Go Local & Taste
Με περισσότερους από 35 εκθέτες από τον Νομό Ιωαννίνων και, για πρώτη φορά, οργανωμένη συμμετοχή από άλλη περιοχή της χώρας, επιστρέφει στην Πλατεία Μαβίλη η Έκθεση Τοπικών Προϊόντων «Go Local & Taste», από τις 28 έως τις 31 Αυγούστου. Τιμώμενος… γευστικός επισκέπτης της φετινής διοργάνωσης είναι το Λασίθι....
Μωρ’ έρμε Νόλαν. Δεν ήξερες, δεν ρώταγες; Η Οδύσσεια ως γαστρονομικό έπος!
Από τα ψητά κρέατα και το κρασί του Μάρωνα έως τον κυκεώνα της Κίρκης και τα απαγορευμένα βόδια του Ήλιου, η «Οδύσσεια» διαβάζεται και ως ένα συναρπαστικό γαστρονομικό έπος....
Κερνάμε Ήπειρο στον Μούρτο
Στις 17 του μήνα την περασμένη Παρασκευή έγιναν τα εγκαίνια της πολύ καλής πρωτοβουλίας της Περιφέρειας Ηπείρου «Κερνάμε Ήπειρο», στα Σύβοτα της Θεσπρωτίας στο λιμάνι του παραθαλάσσιου χωριού. Ευρηματικός ο τίτλος της έκθεσης των ηπειρωτικών προϊόντων. Έγιναν με την παρουσία του περιφερειάρχη Ηπείρου Αλέκου Καχριμάνη και λοιπών επισήμων, που περιδιάβαιναν......
Είναι τρελοί αυτοί οι Ρωμαίοι – Μυαλά καμήλας, γλώσσες παπαγάλου, και ποντικοσκίουροι σε μέλι
Η Ιδιοκτήτρια είχε μόλις γυρίσει από τη Ρώμη, όπου είχε παρακολουθήσει ένα διήμερο συνέδριο επαρχιακών εφημερίδων. Το ταξίδι της είχε αφήσει, όπως αναμενόταν, βαθιά και οριστικά ίχνη στην κατανόησή της για την ιταλική χερσόνησο, τη γαστρονομία της, και το συνολικό της αποτύπωμα στην ιστορία του πολιτισμού. «Πώς περάσατε Εφημεριδοτάτη μου»,......
Τυροκομία και ζαγορίσια μαγειρική «ζωντανεύουν» στον Ελαφότοπο με δύο δωρεάν εργαστήρια
Δύο βιωματικά εργαστήρια, αφιερωμένα στην τυροκομία και τη ζαγορίσια μαγειρική, διοργανώνει το Οικομουσείο Ζαγορίου στον Ελαφότοπο, δίνοντας σε κατοίκους και επισκέπτες την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τεχνικές και γεύσεις που αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της πολιτιστικής κληρονομιάς της περιοχής....