Στην Ηγουμενίτσα μεταφέρεται η επόμενη δράση του εγχειρήματος της Ηπειρωτική Γαστρονομία, με τη διοργάνωση της 4ης εκδήλωσης γνωριμίας και προβολής, την Τετάρτη 13 Μαΐου, στις 7 το απόγευμα, στο ξενοδοχείο Angelika Pallas Hotel.
Η πρωτοβουλία, με επικεφαλής την Περιφέρεια Ηπείρου και συντονιστή το Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων του Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, στοχεύει στη διαμόρφωση ενός ολοκληρωμένου σχεδίου ανάπτυξης και προβολής της ηπειρωτικής γαστρονομίας και των τοπικών προϊόντων.
Μετά τις αντίστοιχες εκδηλώσεις σε Άρτα και Πρέβεζα, η νέα συνάντηση στην Ηγουμενίτσα οργανώνεται με τη στήριξη της Περιφερειακής Ενότητας Θεσπρωτίας και περιλαμβάνει εισηγήσεις για τη δημιουργία ηπειρωτικού brand name, την αγροδιατροφή, την ιχθυοκαλλιέργεια και τις δυνατότητες αξιοποίησης τοπικών προϊόντων μέσα από τη γαστρονομία.
Στην εκδήλωση θα παρουσιαστούν, μεταξύ άλλων, στοιχεία για τον κλάδο της θαλάσσιας ιχθυοκαλλιέργειας στη Θεσπρωτία, ενώ θα γίνουν παρεμβάσεις από εκπροσώπους επιχειρήσεων του κλάδου, στελέχη της Περιφέρειας και επιστημονικούς φορείς.
Η βραδιά θα ολοκληρωθεί με γευσιγνωσία και μπουφέ με εδέσματα βασισμένα στα πρώτα «εμβληματικά» προϊόντα της Ένωσης Γαστρονομίας Ηπείρου, με τη συμμετοχή του ΣΑΕΚ Ιωαννίνων.
Πριν από την εκδήλωση, τη Δευτέρα 11 Μαΐου στις 12 το μεσημέρι, θα δοθεί συνέντευξη Τύπου στα γραφεία της Περιφερειακής Ενότητας Θεσπρωτίας στην Ηγουμενίτσα.
