Η πρόσφατη συνεργασία με την Biomerieux, μια από τις σημαντικότερες εταιρίες στον κόσμο σε διαγνωστικά συστήματα για την ασφάλεια των τροφίμων, την ανθρώπινη υγεία και την υγεία των ζώων, είχε ως αποτέλεσμα την εφαρμογή της νέας εξελιγμένης μοριακής τεχνικής GeneUp, η οποία στηρίζεται στην προηγμένη μέθοδο ανίχνευσης παθογόνων μικροοργανισμών με βάση τα τεστ PCR. Βασικό πλεονέκτημα αυτής της τεχνικής αποτελεί η ταχύτητα ανάλυσης, καθώς προσφέρει αποτέλεσμα εντός 15 λεπτών, εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα την ποιότητα και ακρίβεια των αποτελεσμάτων. Ταυτόχρονα, η μέθοδος αυτή απλοποιεί σε μεγάλο βαθμό την προετοιμασία του δείγματος, με το πάνελ των εξετάσεων να επεκτείνεται πέρα από την ανίχνευση των κλασικών παθογόνων μικροοργανισμών, παρέχοντας περισσότερες εξειδικευμένες εξετάσεις που καλύπτουν τις πραγματικές ανάγκες των βιομηχανιών τροφίμων.
Η δεύτερη συνεργασία με την BizTEC επιτυγχάνει, μέσα από τη χρήση της κορυφαίας πλατφόρμας λογισμικού Odysseus ERP, τη διατήρηση του υψηλού επιπέδου ασφαλείας των τροφίμων του Συνεταιρισμού στις παραγωγικές του μονάδες. Μέσα από τη χρήση αυτού του λογισμικού, η «Πίνδος» έχει πλήρη παρακολούθηση και έλεγχο σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας. Επίσης, από την BizTEC αναπτύχθηκε η ευέλικτη και επεκτάσιμη λύση «Διαχείριση Παραγωγής & Ιχνηλασιμότητας», λαμβάνοντας υπόψιν τις τρέχουσες απαιτήσεις, αλλά και τις μελλοντικές ανάγκες του Συνεταιρισμού.
Η συνέργεια αυτή συνετέλεσε και στην πρόσφατη πιστοποίηση της Βιομηχανίας Επεξεργασίας Κοτόπουλου (ΒΕΚ) της «Πίνδος», με το διεθνές πρότυπο IFS (International Featured Standard) Food 7, σχετικό με την ασφάλεια και την ποιότητα επεξεργασμένων τροφίμων και των διαδικασιών παραγωγής. Η πιστοποίηση έγινε από τον κορυφαίο Οργανισμό Πιστοποίησης και Επιθεωρήσεων στην Ελλάδα, την TÜV Austria Hellas, θυγατρική της TUV Austria Group, με διεθνή παρουσία σε περισσότερες από 40 χώρες παγκοσμίως. Κατά την τελική αξιολόγηση, η «Πίνδος» έλαβε πολύ υψηλή βαθμολογία (98,29%) για την ορθή εφαρμογή αυτού του ιδιαίτερα απαιτητικού προτύπου.
Καινοτόμες μέθοδοι για ποιοτικά και ασφαλή προϊόντα
Καινοτόμες μεθόδους και τεχνογνωσία αιχμής, που διασφαλίζουν την παραγωγή ασφαλών και ποιοτικών προϊόντων, εφαρμόζει σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας ο Αγροτικός Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Ιωαννίνων «Πίνδος», μέσα από σημαντικές στρατηγικές συνεργασίες.
