Γεννημένος στις 17 Σεπτεμβρίου 1949, ο Παύλος Σιάντσης μεταπήδησε στην Καστοριά το καλοκαίρι του 1969 ως δανεικός από τον ΠΑΟΚ, για να αποκτηθεί με κανονική μεταγραφή το καλοκαίρι του 1970. Το ντεμπούτο του πραγματοποιήθηκε στις 5 Οκτωβρίου 1969 στον αγώνα Καστοριά – Εδεσσαϊκός (0-1).
Υπήρξε βασικό και αναπόσπαστο στέλεχος της ομάδας έως και το 1982, καταγράφοντας αδιάλειπτες συμμετοχές σε κάθε αγωνιστική περίοδο. Στάθηκε, ωστόσο, στάθηκε άτυχος τη μεγάλη στιγμή του συλλόγου το 1980, καθώς στερήθηκε τη συμμετοχή στον ιστορικό νικηφόρο τελικό του Κυπέλλου Ελλάδος λόγω τιμωρίας από κάρτες.
