Μετά τη συγχώνευση του 1966, εντάχθηκε στον νεοσύστατο ΠΑΣ Γιάννινα και στα πρώτα βήματα της ομάδας αποτέλεσε τον πρώτο της αρχηγό, με υπαρχηγό τον Κώστα Παπακοσμά. Άνθρωπος με ευρύτερη παιδεία, είχε σπουδάσει στην Ιταλία, γεγονός που του επέτρεψε να προσφέρει τις υπηρεσίες του και ως διερμηνέας χάρη στην άριστη γνώση της ιταλικής γλώσσας. Η κηδεία του τελέστηκε την επόμενη ημέρα, Πέμπτη 5 Ιουλίου 2012, στα Γιάννινα.
Παραθέτουμε το σχετικό ρεπορτάζ του Βαγγέλη Γυφτόπουλου στον “Ηπειρωτικό Αγώνα” της Παρασκευής 6 Ιουλίου 2012.
«Μια θρυλική μορφή του γιαννιώτικου ποδοσφαίρου, ο Σπύρος Παπλιάκος, δεν ανήκει πια ανάμεσά μας και από χτες πήρε τον δρόμο για το ταξίδι της αιωνιότητας. Η κηδεία του έγινε πάνδημη χτες στις 11 το πρωί από τον Άγιο Νικόλαο Κοπάνων. Ο μεγάλος άσος του Ατρόμητου και μετέπειτα του ΠΑΣ Γιάννινα έφυγε προχτές από τη ζωή σε ηλικία 82 ετών.
Υπήρξε από τις μεγάλες μορφές του γιαννιώτικου ποδοσφαίρου και επί σειρά ετών βασικό στέλεχος του ιστορικού Ατρόμητου Ιωαννίνων. Όσοι έζησαν εκείνες τις μεγάλες εποχές κάνουν λόγο για έναν σπουδαίο και προικισμένο ποδοσφαιριστή, που ξεχώριζε στο κέντρο της άμυνας.
Ο Σπύρος Παπλιάκος μετά τη συγχώνευση του 1966 εντάχθηκε στη δύναμη του ΠΑΣ. Ήταν βασικό και αναντικατάσταστο στέλεχος, καθώς και ο πρώτος αρχηγός της ομάδας, όπου αγωνίστηκε για 2 χρόνια. Αργότερα αποσύρθηκε από την ενεργό δράση, ενώ ασχολήθηκε για ένα διάστημα και ως προπονητής. Ήταν ένας καθαρά αθλητικός τύπος και ένας πολύ σεμνός άνθρωπος».
