Ένα ακόμη γαστρονομικό και πολιτισμικό «ταξίδι» διοργανώνει το Hakuna Matata – Γεύσεις του Κόσμου και η ΚΟΙΝ.Σ.ΕΠ. Κοινής Ωφέλειας Hakuna Matata, στο πλαίσιο της σειράς «Common Food • Common Stories».
Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 17 Μαΐου, από τις 15:00 έως τις 18:00, στον χώρο του Hakuna Matata στον Πλάτανο, με επίκεντρο αυτή τη φορά την αφγανική κουζίνα και τις ιστορίες που τη συνοδεύουν.
Στην κουζίνα θα βρεθούν η Nafisa Eishanzada και η κόρη της Nooria Eishanzada από την Καμπούλ, οι οποίες θα μαγειρέψουν παραδοσιακά πιάτα που, όπως σημειώνεται, συνδέονται με οικογενειακές μνήμες, καθημερινές στιγμές και τη φιλοξενία της αφγανικής κουλτούρας.
Το ανοιχτό μπουφέ θα περιλαμβάνει μεταξύ άλλων:
- Kabuli με αρωματικό ρύζι, καρότο, σταφίδες και κοτόπουλο,
- Borani Banjan με τηγανητή μελιτζάνα, γιαούρτι και δυόσμο,
- Qorma-lubia με φασόλια και μπαχαρικά,
- καθώς και Sabzi με σπανάκι και μυρωδικά.
Η γευστική εμπειρία θα συνοδεύεται από μουσικές αναφορές στην παράδοση του Αφγανιστάν και της Κεντρικής Ασίας, με ήχους από όργανα όπως το rubab και το tabla.
Όπως αναφέρουν οι διοργανωτές, στόχος της δράσης είναι το κοινό τραπέζι να λειτουργεί ως χώρος συνάντησης, ανταλλαγής εμπειριών και γνωριμίας διαφορετικών πολιτισμών μέσα από τη γεύση.
Η συμμετοχή κοστίζει 12 ευρώ ανά άτομο.
