Στη συγκέντρωση χαιρετισμό απηύθυνε το μέλος της διοίκησης του Σωματείου, καμαριέρα σε μεγάλο ξενοδοχείο της πόλης Μαρίνα Μάντζιου, η οποία ανέφερε τη σπουδαιότητα της οργανωμένης πάλης και κάλεσε τους νέους εργαζόμενους στον κλάδο να κάνουν το βήμα να έρθουν σε επαφή και να εμπιστευτούν το Σωματείο, μεταφέροντας πείρα από τη δική της μάχη στον χώρο δουλειάς της και πως, όσο η ίδια προσπαθούσε μόνη της, φαινόταν ακατόρθωτο να τα βάλει με την εργοδοσία. Όταν όμως το δίκιο της συναντήθηκε με το Σωματείο, όχι απλά κατάφερε να κρατήσει τη δουλειά της, αλλά μαζί και με τους συναδέλφους της και το Σωματείο με αποφασιστικότητα να προχωρήσουν στη διεκδίκηση για κλαδική συλλογική σύμβαση εργασίας για τους ξενοδοχοϋπαλλήλους, όριο 14 δωμάτια ανά εργαζόμενη, επαναφορά Βαρέων και Ανθυγιεινών Ενσήμων, επαναφορά του εφάπαξ στην 20ετία για τους ξενοδοχοϋπαλλήλους.
Την κεντρική ομιλία έκανε η πρόεδρος του Σωματείου Επισιτισμού Τουρισμού Ν. Ιωαννίνων Ανθή Λύγδα, η οποία τόνισε την ιδιαίτερη σημασία της απεργίας, που, μαζί με την πανεργατικη απεργιακή μάχη στις 20 του Νοέμβρη, θα αποτελέσουν γενναίο σταθμό για τις διεκδικήσεις των εργαζομένων στον κλάδο και απέστειλε αγωνιστικούς χαιρετισμούς στις απεργιακές συγκεντρώσεις τόσο των ντελιβερι του κλάδου το προηγούμενο διάστημα. «Όλα αλλάζουν και όλα θα αλλάξουν», ανέφερε η πρόεδρος και κάλεσε όλους τους εργαζόμενους του κλάδου το επόμενο διάστημα, κόντρα στη λογική του «τίποτα δεν αλλάζει», να δώσουν τον καλύτερο τους εαυτό, μαζί με το σωματείο να προχωρήσουν σε μαζικές κινητοποιήσεις και εξορμήσεις, να μην υπάρχει εργαζόμενη και εργαζόμενος στον κλάδο, που δε θα γνωρίζει για την απεργία στις 20 Νοεμβρίου και εκείνη την μέρα να πλημμυρίσουν το κέντρο των Ιωαννίνων, διατρανώνοντας τα δίκαια αιτήματα.
Οι εργαζόμενοι στην εστίαση και τα ξενοδοχεία διεκδικούν αυξήσεις στους μισθούς, μέσα από κλαδικές συλλογικές συμβάσεις με καθορισμούς καθηκόντων, επαναφορά βαρέων και ανθυγιεινών ενσήμων σε όλο τον κλάδο, συνεχόμενο και όχι σπαστό ωράριο, συμβάσεις αορίστου και όχι ορισμένου χρόνου και μέτρα προστασίας στους χώρους δουλειάς.
Κόντρα στη λογική του «τίποτα δεν αλλάζει»
Σε απεργιακή συγκέντρωση προχώρησαν την Τετάρτη οι εργαζόμενοι στην εστίαση και τα ξενοδοχεία και στα Γιάννενα, ύστερα από το κάλεσμα του Σωματείου Επισιτισμού Τουρισμού Ν. Ιωαννίνων, με τη συμμετοχή να είναι δυσανάλογη πάντως, των εργαζόμενων στον κλάδο.
