Το αυξημένο λειτουργικό κόστος, η υποχώρηση των κρατήσεων, η αεροπορική συνδεσιμότητα και η ανάγκη σύνδεσης της τοπικής παραγωγής με τον τουρισμό βρέθηκαν στο επίκεντρο συνάντησης εργασίας στο Επιμελητήριο Ιωαννίνων, με εκπροσώπους του ξενοδοχειακού κλάδου και της εστίασης.
Στη συνάντηση συμμετείχαν ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Σπυρίδων Μπέκας, ο υπεύθυνος Συμβουλευτικής Υποστήριξης Επιχειρήσεων του Επιμελητηρίου και αντιδήμαρχος Τουρισμού Χρήστος Τάτσης, ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Νομού Ιωαννίνων Θοδωρής Βαντόλας και τα μέλη της Ένωσης Σπυρίδων Σουρέλης, Α΄ αντιπρόεδρος, Πέτρος Κοτσαβίσογλου, Β΄ αντιπρόεδρος, και Δημοσθένης Πατερούσης, ταμίας. Παρών ήταν και ο πρόεδρος του Σωματείου Καφέ, Μπαρ, Εστιατορίων και Συναφών Επαγγελμάτων Δημήτριος Τάτσης.
Πιέσεις από το λειτουργικό κόστος
Οι εκπρόσωποι των δύο κλάδων αναφέρθηκαν στις πιέσεις που ασκούν στις επιχειρήσεις το υψηλό ενεργειακό κόστος, οι ανατιμήσεις των πρώτων υλών, οι ασφαλιστικές εισφορές και το φορολογικό βάρος, σε μια περίοδο κατά την οποία περιορίζεται η διαθέσιμη καταναλωτική δαπάνη.
Προβληματισμός εκφράστηκε και για τη χειμερινή περίοδο, καθώς διατυπώθηκαν φόβοι για περαιτέρω υποχώρηση των κρατήσεων. Στο πλαίσιο αυτό ζητήθηκαν προγράμματα ενεργειακής αναβάθμισης για επιχειρήσεις, με εργαλεία αντίστοιχα του «Εξοικονομώ», καθώς και ουσιαστικότερη μείωση των ασφαλιστικών εισφορών.
Στη συζήτηση τέθηκε και η ανάγκη διαφορετικής αντιμετώπισης των επιχειρήσεων δωδεκάμηνης και εποχικής λειτουργίας. Όπως επισημάνθηκε, η εποχικότητα της ζήτησης και η διαφορετική κατανομή των λειτουργικών και μισθολογικών υποχρεώσεων δεν επιτρέπουν την εφαρμογή ενιαίας προσέγγισης στις δύο κατηγορίες.
Αίτημα για ανταποδοτικότητα του τέλους ανθεκτικότητας
Οι εκπρόσωποι των επιχειρήσεων ζήτησαν να επανεξεταστεί ο τρόπος εφαρμογής του τέλους ανθεκτικότητας στην κλιματική κρίση. Υποστήριξαν ότι μέρος των εσόδων πρέπει να επιστρέφει στις περιοχές όπου εισπράττεται, χρηματοδοτώντας υποδομές και παρεμβάσεις που ενισχύουν την ανθεκτικότητα και την ανταγωνιστικότητα των τουριστικών προορισμών.
Αεροπορική σύνδεση και προβολή
Ο αντιδήμαρχος Τουρισμού Χρήστος Τάτσης ενημέρωσε τους συμμετέχοντες για τις εξελίξεις στην αεροπορική συνδεσιμότητα της περιοχής και την πιλοτική σύνδεση Ηράκλειο – Ιωάννινα – Ηράκλειο.
Παρουσίασε, επίσης, τον σχεδιασμό των επόμενων δράσεων τουριστικής προβολής μέσω της «Διπλωματίας των Πόλεων» του Δήμου Ιωαννιτών. Στις δράσεις αυτές θα συμμετάσχει και το Επιμελητήριο Ιωαννίνων με δικό του προωθητικό υλικό.
Έμφαση στην ασφάλεια και την προσβασιμότητα
Ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Σπυρίδων Μπέκας πρότεινε τη διαμόρφωση ενός πλαισίου συνεργασίας μεταξύ ξενοδοχείων και επιχειρήσεων εστίασης, με έμφαση στην ασφάλεια, την ποιότητα των υπηρεσιών και την προσβασιμότητα.
Ιδιαίτερη αναφορά έκανε στην κατάλληλη εξυπηρέτηση επισκεπτών με αλλεργίες, διατροφικές ιδιαιτερότητες ή άλλες ειδικές ανάγκες, σημειώνοντας ότι η ποιότητα και η ασφάλεια της εμπειρίας μπορούν να αποτελέσουν στοιχείο διαφοροποίησης του τοπικού τουριστικού προϊόντος.
«Οφείλουμε όλοι να εργαστούμε ώστε τα Ιωάννινα να καταστούν ένας ασφαλής, ποιοτικός και υγειονομικά υπεύθυνος τουριστικός προορισμός», ανέφερε.
Τοπικά προϊόντα σε ξενοδοχεία και εστιατόρια
Θετική ανταπόκριση βρήκε η πρόταση για τη δημιουργία ενός οργανωμένου μηχανισμού B2B διασύνδεσης των τοπικών παραγωγών με ξενοδοχεία και επιχειρήσεις εστίασης.
Ο κ. Μπέκας πρότεινε να διοργανωθεί διευρυμένη συνάντηση των δύο πλευρών, με στόχο τη σύναψη εμπορικών συνεργασιών και την ενίσχυση της παρουσίας τοπικών προϊόντων στα ξενοδοχειακά πρωινά και στα μενού των επιχειρήσεων εστίασης. Η πρωτοβουλία αποσκοπεί στη σύνδεση της πρωτογενούς παραγωγής με τον τουρισμό και στην ενίσχυση της γαστρονομικής ταυτότητας των Ιωαννίνων.
Χρηματοδοτικό εργαλείο για τους ορεινούς προορισμούς
Στη συνάντηση προτάθηκε, ακόμη, η δημιουργία μόνιμου μηχανισμού χρηματοδότησης για τους ορεινούς τουριστικούς προορισμούς, με αυτοτελή προϋπολογισμό και συγκεκριμένα κοινωνικά και εισοδηματικά κριτήρια.
Μέσω του προτεινόμενου εργαλείου, πολίτες που πληρούν τα σχετικά κριτήρια θα μπορούν να πραγματοποιούν διακοπές σε ορεινές περιοχές, ενισχύοντας την τουριστική κίνηση κατά τις περιόδους χαμηλής ζήτησης. Όπως τονίστηκε, μια τέτοια παρέμβαση θα μπορούσε να στηρίξει σημαντικά την ορεινή επιχειρηματικότητα στον νομό Ιωαννίνων.
Το Επιμελητήριο Ιωαννίνων δεσμεύτηκε να αναλάβει θεσμικές πρωτοβουλίες για την προώθηση των προτάσεων προς την Πολιτεία και τους αρμόδιους φορείς.
