Η σύμπραξη της Ηπειρώτικης Γαστρονομίας προχώρησε στη δημιουργία ιστοσελίδας, μέσω της οποίας παρέχονται πληροφορίες για τα μοναδικά τοπικά προϊόντα, αλλά και συνταγές, προκειμένου να φτάσουν αυτά σε κάθε σπίτι.
Σκοπός, εξάλλου, της Σύμπραξης είναι να αναδείξει στον τελικό καταναλωτή τα τοπικά, παραδοσιακά τρόφιμα της Ηπείρου ως προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας μέσα από συντονισμένες δράσεις και πρωτοβουλίες και βασικό άξονα την «ανάδειξη, παραγωγή, προώθηση και προβολή μοναδικών τελικών εδεσμάτων Ηπειρωτικής γαστρονομίας στον σύγχρονο, απαιτητικό καταναλωτή που ενδιαφέρεται για την ποιότητα και το ιστορικό των τροφίμων», όπως αναφέρεται στη σχετική ιστοσελίδα (https://gastronomyepirus.gr/).
Την σύμπραξη της Ηπειρώτικης Γαστρονομίας, με επικεφαλής την Περιφέρεια Ηπείρου και συντονιστή το Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, πλαισιώνουν ως εταίροι ο Δήμος Ιωαννιτών, η Δημόσια Σ.Α.Ε.Κ. Ιωαννίνων, η Ένωση Γαστρονομίας Ηπείρου και το Σωματείο Εστιατορίων και συναφών επαγγελμάτων «Παμβώτις».
Στην εκδήλωση, μετά τους χαιρετισμούς των επισήμων, ο περιφερειάρχης Αλέξανδρος Καχριμάνης και ο προϊστάμενος του τμήματος «Σχεδίαση e-υπηρεσιών για τον πολίτη», της Αποκεντρωμένης Διοίκησης Ηπείρου – Δυτ. Μακεδονίας Νίκος Ντέμος, θα μιλήσουν για τη νεοσύστατη ομαδική προσπάθεια των φορέων και θα γίνει η παρουσίαση της ιστοσελίδας.
Στη συνέχεια, η δρ. αρχαιολόγος της Εφορείας Αρχαιοτήτων Ιουλία Κατσαδήμα θα αναφερθεί στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Μαγειρεύοντας στην Ήπειρο 100.000 χρόνια», ενώ ο καθηγητής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Σέρκο Χαρουτουνιάν θα αναφερθεί στην προσπάθεια για την καταχώρηση της πατάτας Χρυσοβίτσας ως προϊόντος Προστατευόμενη Γεωγραφικής Ένδειξης – ΠΓΕ.
Θα ακολουθήσει εισήγηση για το κοπάδι «Ορεινό Ηπείρου» της Περιφέρειας Ηπείρου, την στρατηγική ανάπτυξης και προσφοράς του από την αν. προϊσταμένη της Κτηνιατρικής Ευθαλία Οικονόμου και την αν. προϊσταμένη Ποιοτικού & Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου Βασιλική Ηγουμενίδου και η εκδήλωση θα κλείσει με τα αποτελέσματα της έρευνας προτίμησης καταναλωτών για το «Ορεινό» την περίοδο του Πάσχα, από τον καθηγητή του Εργαστηρίου Χημείας Τροφίμων Δημήτρη Σκάλκο.
