Η πλατεία Μίνωος Μάτσα κατακλύστηκε από κόσμο, που θέλησε να παρακολουθήσουν την αναβίωση του εθίμου, το οποίο συμβολίζει τα σπάργανα του Ιησού στη φάτνη και έρχεται από το βάθος του χρόνου. Από νωρίς το πρωί, η κυρά Μάχη και άλλες γυναίκες άναψαν τη φωτιά και τοποθέτησαν πάνω της μεγάλες πλάκες, για να ψήσουν τα «σπάργανα». Τηγανίτες, δηλαδή, που στη συνέχεια τις μέλωναν σε ζαχαρόνερο και μέλι, με καρύδια και κανέλα, προσφέροντάς τες στους συγκεντρωμένους, αλλά και σε όσους εκείνη την ώρα έκαναν τη βόλτα τους στο Κάστρο.
Μέλη του Τμήματος Παραδοσιακών Χορών του Δήμου Ιωαννιτών, ντυμένα με παραδοσιακές φορεςιές, τραγούδησαν τα κάλαντα που λένε τα παιδιά την παραμονή της Γέννησης του Χριστού, στα οποία υπάρχει αναφορά και στα σπάργανα:«Ελάτε εδώ γειτόνισσες / και εσείς γειτονοπούλες, / τα σπάργανα να φτιάξουμε / και τον Χριστό ν’ αλλάξουμε…».
Στη σημασία διατήρησης των εθίμων και της παράδοσης στάθηκαν σε δηλώσεις τους ο αντιδήμαρχος Βαγγέλης Πήχας και ο πρόεδρος του ΟΚΠΑΠΑ Δημήτρης Πάνου, οι οποίοι συνεχάρησαν τους διοργανωτές για την πρωτοβουλία, ενώ την ευχή του χρόνου να χαρούμε όλοι αγκαλιασμένοι έκανε ο δάσκαλος Ηλίας Γκαρτζονίκας.
Τα «σπάργανα» είναι λεπτές «τηγανίτες», ψημένες πάνω σε πυρωμένη πέτρα, που στη συνέχεια τις μελώνουν σε ζαχαρόνερο, με καρύδια και κανέλα. Το έθιμο συμβολίζει τα σπάργανα του Ιησού στη φάτνη κι έρχεται από το βάθος του χρόνου.
Στην εκδήλωση συμμετείχε και το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ, που πρόσφερε στο κοινό παραδοσιακές δίπλες, ενώ το παρών έδωσε και η δημοτική σύμβουλος Γωγώ Γιώτη.
Με πολύ κόσμο και κάλαντα «Τα Σπάργανα του Χριστού»
Με περισσότερο κόσμο από κάθε άλλη χρονιά, παρά την πανδημία, αναβίωσε φέτος το έθιμο «Τα Σπάργανα του Χριστού», καθώς στη διατήρηση του εθίμου, που οργανώνουν κάθε χρόνο οι γυναίκες του Κάστρου, ήρθαν να συνδράμουν το Τμήμα Παραδοσιακών Χορών του Πνευματικού Κέντρου Δήμου Ιωαννιτών, ο Οργανισμός Κοινωνικής Προστασίας – Αλληλεγγύης & Προσχολικής Αγωγής και το 4ο Κ.Α.Π.Η.
