Ασφάλεια και ποιότητα με πιστοποίηση

Ο κορυφαίος φορέας πιστοποίησης στην Ελλάδα επιθεώρησε τις εγκαταστάσεις της «Δωδώνη» σε Γιάννενα και Θήβα, προχωρώντας στην επαναπιστοποίησή της σε μια σειρά από κρίσιμους τομείς. Η γαλακτοβιομηχανία επαναπιστοποιήθηκε με βάση τα τεχνικά πρωτόκολλα IFS και BRC & FSMA για τις εγκαταστάσεις της, με βάση το πρωτόκολλο της COSTCO, καθώς και με βάση το Πρότυπο ISO 22000:2018 που αφοράστο Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας των Τροφίμων. Επιπλέον, η εταιρεία επαναπιστοποιήθηκε για το Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας με βάση το πρότυπο ISO 9001:2015.
Το σύνολο των παραπάνω πιστοποιήσεων εγγυάται ότι η «Δωδώνη» τηρεί απαρέγκλιτα το σύνολο των διαδικασιών που αφορούν την ασφάλεια των τροφίμων σε όλα τα στάδια της παραγωγής, ενώ παράλληλα μεριμνά για την ποιότητα των προϊόντων καθώς και την ασφάλεια του προσωπικού της.
Επιπλέον, η επαναπιστοποίηση με βάση τα εξειδικευμένα αυτά πρότυπα αποτελεί «διαβατήριο» για τη διάθεση των προϊόντων της στις κορυφαίες αλυσίδες σουπερμάρκετ του εξωτερικού, συμπεριλαμβανομένης και της COSTCO USA.
Σημειώνεται ότι η συνεργασία της «Δωδώνη» με την TÜV Hellas (TÜV Nord) ξεκίνησε το 2008 και συνεχίζεται σταθερά μέχρι σήμερα, ενώ οι συνεχείς πιστοποιήσεις και επαναπιστοποιήσεις επιβεβαιώνουν την εμπιστοσύνη της γαλακτοβιομηχανίας στον φορέα.
Η «Δωδώνη» ιδρύθηκε στα Γιάννενα πριν από 57 χρόνια ως μια μικρή μονάδα παστερίωσης φρέσκου γάλακτος, που εξυπηρετούσε αποκλειστικά τις ανάγκες των κατοίκων της πόλης των Ιωαννίνων, συλλέγοντας αγελαδινό γάλα από μικρές φάρμες της περιοχής. Σήμερα, συγκαταλέγεται ανάμεσα στις κορυφαίες εταιρείες γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα και είναι η ηγέτιδα εταιρεία στις πωλήσεις φέτας ΠΟΠ στην Ελλάδα. Επιπλέον, διαθέτει σύγχρονες εργοστασιακές μονάδες στα Ιωάννινα, στη Θήβα και στην Κύπρο, ενώ απασχολεί περισσότερα από 500 άτομα και πραγματοποιεί εξαγωγές σε πλήθος χωρών του εξωτερικού.
«Η εταιρεία “Δωδώνη” έχει καταφέρει έπειτα από την πολυετή εφαρμογή των Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων και ιδιωτικών πρωτοκόλλων που εφαρμόζει, να τα έχει εντάξει στο σύνολο των καθημερινών της διαδικασιών, με αποτέλεσμα να λειτουργούν ως εργαλεία καθημερινής βελτίωσης αλλά και άρρηκτου τείχους, απέναντι σε οποιονδήποτε αναδυόμενο κίνδυνο για την ασφάλεια των παραγόμενων προϊόντων της», τόνισε σχετικά ο επικεφαλής επιθεωρητής της TÜV Hellas (TÜV Nord) δρ. Ανδρέας Σουλιώτης.
Από την πλευρά του, ο διευθυντής Διασφάλισης Ποιότητας της «Δωδώνη» δρ. Δημήτρης Γκίκας ανέφερε: «Στη “Δωδώνη”, η ανώτατη ποιότητα των προϊόντων μας αποτελεί συνδυασμό της υψηλής ποιότητας της πρώτης ύλης που χρησιμοποιείται για την παραγωγή τους και την εφαρμογή υπεύθυνων πρακτικών στην παραγωγική μας δραστηριότητα και μέχρι το προϊόν να φτάσει ασφαλές, στον τελικό καταναλωτή, σε οποιαδήποτε χώρα του κόσμου. Κύριο μέλημά μας αποτελούσε και αποτελεί η εφαρμογή των προτύπων pοιότητας σε όλα τα επίπεδα των δραστηριοτήτων μας, με την πολύτιμη συνδρομή αξιόπιστων φορέων πιστοποίησης όπως η TÜV Hellas (TÜV Nord)».