Παρασκευή, 15 Απριλίου 2016
|
ΣΤΕΛΛΑ ΣΚΟΤΙΝΙΩΤΗ & ΒΙΡΓΙΝΙΑ ΔΙΑΜΑΝΤΗ

«Τρουφόδενδρα» στην Ήπειρο

Τα πρώτα βήματα για την ελεγχόμενη καλλιέργεια τρούφας κάνει στο Δεμάτι το Troufa club σε συνεργασία με το ΤΕΙ Ηπείρου.

Εδώ και δύο χρόνια περίπου, το Troufa club έχει ξεκινήσει συστηματική καλλιέργεια φυτών εμβολιασμένων με τρούφα, σε μεγάλη έκταση στην περιοχή του Ανατολικού Ζαγορίου, μια περιοχή στην οποία ήδη αναπτύσσεται στο φυσικό περιβάλλον τρούφα πολύ καλής ποιότητας.
Με αφορμή τον επιτυχή εμβολιασμό τρούφας σε τοπικά είδη δέντρων - τον πρώτο στην Ελλάδα - που επιβεβαιώθηκε και με ανάλυση DNA από το τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων του ΤΕΙ Ηπείρου, η «τρουφοπαρέα» διοργάνωσε για τους μανιταρόφιλους μια όμορφη εκδήλωση και γευσιγνωσία στο Δημοτικό σχολείο στους Βουτανσαίους. Οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να δουν και να μυρίσουν από κοντά φρέσκια μαύρη τρούφα, καθώς και να γευτούν ένα μενού, στο οποίο πρωταγωνιστούσε.
Οι τρούφες είναι τα «πολύτιμα» υπόγεια μανιτάρια, τα οποία σχετίζονται με τις ρίζες κάποιων φυτών. Η καρποφορία του μύκητα μας δίνει την τρούφα. Η αξία της τρούφας οφείλεται στο έντονο και μοναδικό άρωμά της, ενώ η μεγάλη ζήτησή της αυξάνει την τιμή (η ζήτηση της είναι δέκα φορές μεγαλύτερη από την προσφορά). Τα είδη τρούφας με την μεγαλύτερη γαστρονομική και οικονομική αξία είναι η λευκή, η καλοκαιρινή, η φθινοπωρινή και η μελανόσπορη ή αλλιώς μαύρη τρούφα.
Ο Πρόεδρος του Troufa club Βασίλης Μυλωνάς, αφού περιέγραψε τα στάδια του εμβολιασμού και την αξία του εμβολιασμού, είπε ότι «μπορεί να αναπτυχθεί μια επικερδής δραστηριότητα και να αξιοποιηθούν σχολάζουσες εκτάσεις σε ορεινές και ημιορεινές περιοχές της Ηπείρου, να προωθηθεί η καλλιέργεια τρούφας σε τοπικά είδη δέντρων και θάμνων ώστε να αποφευχθεί γενετική μόλυνση από εισαγόμενα είδη, και να εμπλουτιστούν δημόσιες και δημοτικές εκτάσεις με εμβολιασμένα δέντρα με σκοπό την ανάπτυξη εξειδικευμένου θεματικού τουρισμού». Ειδική αναφορά έκανε για την συνεργασία του Troufa club (Γ. Λάμπρου, Χ. Ζιάβρας, Κ. Νόλα) με το ΤΕΙ Ηπείρου και τοπικά εργαστήρια αναλύσεων. Για το επόμενο βήμα σημείωσε ότι απαιτούνται συνεργασίες με επαγγελματίες γεωπόνους, φυτωριούχους, καλλιεργητές και φορείς βασικής μελέτης και υποστήριξης, όπως το δασαρχείο.
Την επιστημονική μέθοδο του εποικισμού - εμβολιασμού των δέντρων που ακολούθησαν στα εργαστήρια του ΤΕΙ Ηπείρου, περιέγραψε ο Δρ. Γιώργος Καρράς. «Τα μυκόριζα είναι απαραίτητο στοιχείο του εδαφικού οικοσυστήματος, καθώς αυξάνουν την επιφάνεια απορρόφησης της ρίζας, αυξάνοντας την προσρόφηση θρεπτικών στοιχείων και συμβάλλοντας στην αύξηση της καρποφορίας. Η τεχνική ήδη χρησιμοποιείται για την προστασία οπωροκηπευτικών (ντομάτα, αγγούρι), έχοντας δείξει εκπληκτικά αποτελέσματα. Την ίδια διαδικασία ακολουθήσαμε με μικρές παραλλαγές στην τρούφα, και πέτυχε αυτός ο εποικισμός», ανέφερε και τόνισε τον σημαντικό ρόλο, που μπορούν να διαδραματίσουν τα εκπαιδευτικά ιδρύματα, όπως το ΤΕΙ Ηπείρου, στην προστασία των παραγωγών ως κέντρα πιστοποίησης, αλλά και την συμβολή της Περιφέρειας σε ανάλογες προσπάθειες. Από την πλευρά του, ο εκπρόσωπος του ειδικού τεχνικού εργαστηριακού προσωπικού και μέλος της ερευνητικής ομάδας του ΤΕΙ Ηπείρου Δημήτρης Κύρκας μίλησε για την επιστημονική βάση του εγχειρήματος. «Για να διαπιστώσουμε ότι ο μύκητας, που εμβολιάσαμε ήταν η τρούφα, πήραμε τμήμα από τα μυκόριζα και κάναμε ανάλυση DNA. Η διαδικασία δεν ήταν τυχαία και δεν διαπιστώθηκαν μολύνσεις από άλλους μύκητες», εξήγησε.

ΒΟΤΑΝΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
Το Ζαγόρι παρουσιάζει μεγάλη ποικιλία φυτών (περίπου 2000), κάτι που μπορεί να αξιοποιηθεί προς όφελος της τοπικής κοινωνίας, σημείωσε ο Δρ. Γ. Καρράς. «Υπάρχει μια νέα τάση στην Ευρώπη που λέγεται “Ανακαλύψτε τη φύση” ή αλλιώς βοτανικός τουρισμός. Οι αρμόδιοι φορείς, Δήμος και Περιφέρεια, έχουν υποχρέωση να αναδείξουν αυτή την πηγή πλούτου, που μπορεί να φέρει τουρίστες και να επεκτείνει την τουριστική περίοδο», υπογράμμισε.
«Υπάρχει πλούτος εκεί που κανείς δεν το περιμένει! Τέτοιες καινοτόμες δράσεις μπορούν να αξιοποιηθούν», ανέφερε ο Δήμαρχος Ζαγορίου Βασίλης Σπύρου. Και συμπλήρωσε πως ο Δήμος κινείται προς αυτή την κατεύθυνση. «Υπάρχει μια πρόταση, η οποία έχει αναφορά στην τρούφα και ελπίζουμε να ενταχθεί σύντομα σε πρόγραμμα χρηματοδότησης», είπε.






Παπαχαραλάμπους Δημήτριος | 05-28-16, 00:10

Φυτά τρούφας.
Θα ήθελα να με ενημερώσετε αν μπορώ να βρω κάπου φυτά τρούφας (εμβολιασμένα με τρούφα).
¨η μέθοδος που περιγράφετε, έχει αρχίσει να χρησιμοποιείται στην Ελλάδαα;
Ευχαριστώ.

Το όνομά σας:
Το email σας:
Θέμα:
Σχόλιο: (μέχρι 1000 χαρακτήρες)


Προσφατα

17.01.18 | Η αποκατάσταση θα καθορίσει τη χρήση

Από τον βαθμό αποκατάστασης της οικίας Χουσεΐν Μπέη, γνωστής και ως Σπίτι του Δεσπότη, λόγω του ότι...

17.01.18 | Βανδαλισμός σε… επανάληψη

Στη δύσκολη διαδικασία να καθαρίσουν εκ νέου το έργο του γλύπτη και ζωγράφου Πάρι Πρέκα «Πύρρος και...

17.01.18 | Έξι μήνες μπροστά το εργοστάσιο απορριμμάτων

Σχεδόν έξι μήνες νωρίτερα από το χρονοδιάγραμμα αναμένεται να ολοκληρωθεί το εργοστάσιο...

17.01.18 | Πολυχώρος αναψυχής αντί ξενοδοχείου

Την υποβολή της πρότασης για την αξιοποίηση του πρώην ΞΕΝΙΑ, μέσα στο Κάστρο, μέσω ΕΣΠΑ, αποφάσισε...

16.01.18 | Μια απόφαση με «γλυκόπικρη γεύση»

Ποινή φυλάκισης έξι μηνών, με τριετή αναστολή, για παράβαση καθήκοντος στην υπόθεση του άτυχου...

16.01.18 | Και άδεια για τον σταθμό καυσίμων

Στην τελική ευθεία και με επίσημο τρόπο μπαίνουν οι διαδικασίες εγκατάστασης των δεξαμενών καυσίμων...

16.01.18 | Επέλαση των ευέλικτων μορφών εργασίας

Διπλή ανάγνωση έχουν τα στοιχεία για τη μισθωτή απασχόληση στον ιδιωτικό τομέα, καθώς ναι μεν...

16.01.18 | Μια πολυλειτουργική «Σκηνή» στον Κατσικά

Ένα Κέντρο Πολιτισμικής Δημιουργίας, με τον διακριτικό τίτλο «Σκηνή», στο Πνευματικό Κέντρο του...